Gesund und lecker: Zuccinisalat mit Kichererbsen

08Jan

Keine Zeit? Der Zucchinisalat mit Kichererbsen ist fix zubereitet, sehr gesund und liegt nicht schwer im Magen. Mit diesem schnellen Rezept bekommt ihr sogar warme Komponenten in euren Salat, der sättigt und obendrein nur ca. 150 Kalorien pro Portion hat. Variiert mit den Gewürzen, probiert neue Kombinationen und verratet uns, wie euch das Gericht am Besten schmeckt! Die Rezeptangaben ergeben zwei Portionen.

Schritte

Schritt 1:

Die Zucchini gut abwaschen und in Scheiben schneiden. Sojasoße, Wasser, Zitronensaft und Öl in einen Topf geben und erhitzen. Anschließend die Zucchini hinzugeben und kräftig anbraten.

Tipp: nicht länger als ca. zwei Minuten bei voller Hitze braten!

Schritt 2:

Hitze reduzieren und die gekochten Kicherbsen hinzugeben. Circa drei Minuten garen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

Schritt 3:

Auf vorbereitete Teller anrichten und direkt genießen!

Datum
- 08.01.2019
Autor
- Annina Blum
Kategorie
- Rezept

Rezept

Level
- Für Anfänger
Zubereitungszeit
- 20 Minuten

Zutaten

Menge	Name
1 Stück	Zucchini
200 Gramm	Kichererbsen (gekocht)
1 Teelöffel	Rapsöl
1 Teelöffel	Zitronensaft
1 Teelöffel	Sojasoße
1 Teelöffel	Wasser
2 Teelöffel	Italienische Kräuter
1 Stück	Salz und Pfeffer nach Belieben

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