30Nov

Leckere Lebkuchenbäumchen

  • Jahr: 2020
  • Autor: Beate Kleemann

Der unnachahmliche Duft der Weihnachtsbäckerei verzückt uns mit sanfter Euphorie und steigert die Vorfreude auf das Fest der Liebe. Plätzchenausstechen und -verzieren wird endlich wieder zur Zeremonie und bringt die ganze Familie zusammen. Passend dazu gibt es ein Rezept für leckere Lebkuchenbäumchen. Viel Spaß beim Ausprobieren!


Schritte
Schritt 1:

Den Honig bei schwacher Hitze mit Butter, 150 g Puderzucker und Lebkuchengewürz erhitzen. Rühre die Mischung von Zeit zu Zeit um und achte darauf, sie nicht zum Kochen zu bringen. Wenn eine homogene Masse entstanden ist, Topf vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseitestellen.

Schritt 2:

Natron und Salz zum Mehl geben und die Mischung zur Honigmasse hinzufügen. Anschließend das leicht geschlagene Ei hinzugeben.

Schritt 3:

Das Ganze zu einem glatten, glänzenden Teig verkneten und ca. 1 cm dick ausrollen.

Schritt 4:

Mit Ausstechern in Sternform verschiedene Größen ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 15 Minuten bei 180 ° C Ober-/Unterhitze backen.

Schritt 5:

Für die Glasur restlichen Puderzucker mit Vanillezucker vermischen. Eiweiß steif schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Nach und nach die Zuckermischung hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.

Schritt 6:

Nun die Sterne mit Zuckerguss bestreichen und übereinanderschichten. Antrocknen lassen. Nach Belieben Punkte auf die Lebkuchenbäumchen tupfen und diese mit Zuckerperlen, bunten Streuseln etc. versehen. Guten Appetit!

Rezept
  • Level
    • Für Anfänger
  • Zubereitungszeit
    • 60 Minuten
Zutaten
MengeName
1.5 TasseHonig
200 GrammButter
300 GrammPuderzucker
1 StückLebkuchengewürz
500 GrammMehl
1 TeelöffelBackpulver
1 PriseSalz
1 StückEi
1 EsslöffelVanillezucker
1 StückEiweiß
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